Peu de plantes sont combattues avec autant d’acharnement – et utilisées depuis aussi longtemps – que l’ortie (Urtica dioica). Elle pousse là où le sol est riche en azote : en lisière de forêt, sur les friches, derrière les granges. Sur le plan botanique, c’est donc une plante indicatrice : là où elle pousse, le sol est bien pourvu.
Comment la piqûre fonctionne
Les poils urticants sont de minuscules tubes de silice dotés d’un point de rupture à leur extrémité. Au contact, la pointe se casse et le tube restant agit comme une aiguille qui injecte le contenu de la cellule – notamment de l’acide formique, de l’histamine et de la sérotonine. C’est pourquoi il vaut mieux saisir la feuille franchement plutôt que prudemment : les poils se brisent alors de travers au lieu de piquer. Le séchage, le blanchiment ou le roulage leur font perdre tout effet – l’ortie séchée ne pique plus.
Ce que contient la feuille
Les feuilles d’ortie contiennent naturellement du fer, du calcium, du magnésium, du potassium et de la vitamine C, ainsi que des caroténoïdes et des flavonoïdes. Leur teneur en protéines est remarquable : proportionnellement, la feuille d’ortie séchée dépasse la plupart des légumes-feuilles. En cuisine, on la traite comme l’épinard – brièvement blanchie, dans les soupes, les spätzli ou le pesto. La racine et les graines sont des matières premières distinctes, avec une autre composition et d’autres usages traditionnels.
Plus qu’un aliment
Jusqu’au XXe siècle, on tissait avec les fibres des tiges une toile d’ortie ; pendant la Première Guerre mondiale, faute de coton, on en a fait des uniformes. Au jardin, le purin d’ortie est un engrais classique depuis des générations. Et pour plusieurs chenilles de papillons – dont le paon-du-jour et la petite tortue – c’est la seule plante nourricière.
Notre ortie
Nos gélules d’ortie bio contiennent de la poudre de feuilles moulues issue de l’agriculture biologique, dans des gélules végétales, sans agent de charge. Tu les trouveras dans les plantes vitales. Si tu souhaites un apport ciblé en fer, Fer + vitamine C est un complément dosé.
Remarque
Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée. Ne pas dépasser la dose journalière indiquée. En cas de maladie rénale, de maladie cardiaque avec restriction hydrique, de grossesse, d’allaitement ou de prise de médicaments, demande l’avis d’un médecin avant utilisation.
