Peu de champignons ont une histoire aussi singulière que le cordyceps. L'espèce d'origine, Ophiocordyceps sinensis, infecte sur le plateau tibétain les chenilles de certains papillons de nuit, se développe en elles et fait sortir de terre au printemps un carpophore en forme de massue. En tibétain, on l'appelle yartsa gunbu – «herbe d'été, ver d'hiver».
Pourquoi le cordyceps sauvage est quasi absent du commerce
Le yartsa gunbu est ramassé à la main, en quelques semaines au printemps, au-dessus de 3000 mètres. C'est l'un des produits naturels les plus chers au monde – les meilleures qualités atteignent des prix au kilo comparables à ceux de l'or. Les populations reculent sous l'effet de la surexploitation et du changement climatique, et l'espèce est considérée comme menacée. Si vous trouvez un complément bon marché portant la mention «Cordyceps sinensis», il ne s'agit presque certainement pas de matière sauvage.
Ce qui est utilisé à la place
Le commerce travaille avec deux alternatives. La première est un mycélium fermenté de la souche CS-4, cultivé en cuves. La seconde est Cordyceps militaris, une espèce voisine qui se cultive sur substrat végétal et forme un véritable carpophore orange. Elle est aussi présente naturellement en Europe – sans chenille dans le produit fini.
Notre Cordyceps bio est du Cordyceps militaris issu du carpophore entier, 450 mg par gélule, de culture biologique contrôlée. Pas de mycélium sur céréales, pas de substrat dans la poudre – la différence qui compte le plus à la lecture d'une étiquette.
En association
Le cordyceps entre aussi dans le Complexe de champignons bio, avec le reishi, la crinière de lion et le chaga. L'ensemble de la gamme se trouve sous Champignons fonctionnels ; par thème, vous le trouverez sous Énergie & concentration et Sport & musculation.
Remarque
Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée. Ne pas dépasser la dose journalière indiquée. En cas de grossesse, d'allaitement, d'affection préexistante ou de prise de médicaments, demandez conseil à un professionnel de santé avant utilisation.
