Chlorella ist eine einzellige Grünalge, die in Süsswasser lebt und sich unter guten Bedingungen mehrmals täglich teilt. Ihren Namen trägt sie nach dem hohen Chlorophyllgehalt – unter den bekannten Nahrungsalgen ist sie diejenige mit dem intensivsten Grün.
Der entscheidende Punkt: die Zellwand
Chlorella umgibt sich mit einer festen, mehrschichtigen Zellwand aus Cellulose-ähnlichem Material. Sie schützt die Alge – und sie widersteht der menschlichen Verdauung. Unaufgeschlossene Chlorella geht deshalb zu einem erheblichen Teil ungenutzt durch. In der Verarbeitung wird die Zellwand mechanisch aufgebrochen, meist durch Mahlen in Kugelmühlen, Hochdruck oder Ultraschall. Auf der Verpackung steht das als «aufgeschlossen», «cracked cell wall» oder «Zellwand aufgebrochen». Fehlt der Hinweis, lohnt die Nachfrage – es ist der Schritt, der über Sinn und Unsinn des Produkts entscheidet.
Chlorella und Spirulina sind nicht dasselbe
Beide werden im selben Atemzug genannt, sind aber grundverschieden. Spirulina ist streng genommen keine Alge, sondern ein Cyanobakterium, hat keine feste Zellwand und braucht deshalb keinen Aufschluss. Chlorella ist eine echte Grünalge mit Zellkern. Auch geschmacklich unterscheiden sie sich deutlich: Chlorella ist grasiger und kräftiger, Spirulina milder und salziger.
Was drinsteckt
Chlorella enthält von Natur aus Protein, Chlorophyll, Carotinoide, Eisen und Magnesium. Die Gehalte hängen stark von den Kulturbedingungen ab – Licht, Nährlösung, Erntezeitpunkt. Weil sie Nährstoffe aus dem umgebenden Wasser aufnimmt, ist die Qualität des Kulturwassers und die Prüfung auf Schwermetalle bei Algen kein Nebenaspekt.
Unsere Chlorella
Die Bio Chlorella kommt als gepresste Tabletten aus kontrolliert biologischer Kultur – ohne Presshilfsstoffe, die Alge hält von allein zusammen. Sie steht bei uns unter Algen und Superfoods. Als Süsswasseralge enthält sie – anders als Meeresalgen – kaum Jod.
Hinweis
Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung. Die angegebene Tagesdosis nicht überschreiten. Bei Vorerkrankungen, Schwangerschaft, Stillzeit oder Einnahme von Medikamenten – insbesondere blutgerinnungshemmenden Präparaten, da Chlorella Vitamin K enthält – vor der Anwendung ärztlichen Rat einholen.
