L'acerola (Malpighia emarginata) viene spesso chiamata ciliegia acerola, ma botanicamente non è una ciliegia e non è nemmeno imparentata con lei. L'arbusto sempreverde proviene dall'America centrale, dai Caraibi e dal nord del Sudamerica; oggi viene coltivato soprattutto in Brasile.
Uno dei frutti più ricchi di vitamina C in assoluto
I frutti freschi di acerola contengono, a seconda del grado di maturazione, un multiplo del contenuto di vitamina C di un'arancia – sono documentati valori nell'ordine di un grammo per 100 grammi di frutto. Un dato notevole: il contenuto è massimo nel frutto semimaturo, ancora verdognolo, e diminuisce con la piena maturazione. Per questo, per la produzione di polvere si raccoglie prima rispetto al consumo fresco.
Perché qui non si trova fresca
L'acerola matura è estremamente morbida e si guasta nel giro di pochi giorni – un trasporto verso l'Europa è praticamente escluso. Viene quindi lavorata subito dopo la raccolta: spremuta, essiccata delicatamente e macinata in polvere. Quanta della vitamina C originaria sopravviva fino alla capsula dipende in modo decisivo dalla temperatura di essiccazione.
Naturale o sintetica?
Chimicamente l'acido ascorbico dell'acerola è identico a quello prodotto per sintesi. La differenza sta nella matrice che lo accompagna: nella polvere di frutto ci sono in più flavonoidi, carotenoidi e altre sostanze vegetali che nella sostanza pura mancano. In compenso le quantità nella polvere di frutto sono per natura inferiori e variabili. Entrambi hanno la loro ragion d'essere – chi vuole il frutto sceglie l'acerola, chi vuole una dose esatta un preparato puro.
La nostra acerola
La vitamina C bio da acerola contiene polvere di frutto di acerola da agricoltura biologica controllata in capsule vegetali, senza riempitivi. Da noi si trova in Vitamine e Sistema immunitario & difese. La vitamina C viene spesso presa insieme al ferro, perché ne migliora l'assorbimento dalle fonti vegetali – combinati li trovi in Ferro + vitamina C.
Avvertenza
Gli integratori alimentari non sostituiscono un'alimentazione varia ed equilibrata. Non superare la dose giornaliera indicata. In caso di calcoli renali, patologie preesistenti, gravidanza, allattamento o assunzione di farmaci, consultare il medico prima dell'uso.
