Poche piante vengono combattute con tanta costanza e usate da così tanto tempo come l'ortica (Urtica dioica). Cresce dove il terreno è ricco di azoto – ai margini dei boschi, sui terreni incolti, dietro i fienili. Botanicamente è quindi una pianta indicatrice: dove sta lei, il terreno è ben nutrito.
Come funziona il bruciore
I peli urticanti sono piccoli tubicini di silice con un punto di rottura predeterminato sulla punta. Al contatto la punta si spezza, il tubicino rimasto agisce come una cannula e inietta il contenuto cellulare – tra l'altro acido formico, istamina e serotonina. Per questo aiuta afferrare la foglia con decisione invece che con cautela: i peli si spezzano di traverso invece di pungere. Con l'essiccazione, la sbollentatura o la pressatura perdono completamente il loro effetto – l'ortica essiccata non brucia più.
Cosa contiene la foglia
Le foglie di ortica contengono per natura ferro, calcio, magnesio, potassio e vitamina C, oltre a carotenoidi e flavonoidi. Notevole è il contenuto proteico: la foglia essiccata, in proporzione, supera la maggior parte delle verdure a foglia. In cucina si tratta come gli spinaci – sbollentata brevemente, in zuppe, spätzle o pesto. La radice e i semi sono materie prime a sé, con composizione e uso tradizionale diversi.
Più che cibo
Dalle fibre degli steli si tesseva fino al XX secolo la tela di ortica; nella Prima guerra mondiale, mancando il cotone, se ne fecero uniformi. In giardino il macerato di ortica è da generazioni un fertilizzante standard. E per parecchi bruchi di farfalla – tra cui l'occhio di pavone e la vanessa dell'ortica – è l'unica pianta nutrice.
La nostra ortica
L'ortica bio in capsule contiene polvere di foglie macinate da agricoltura biologica controllata in capsule vegetali, senza riempitivi. Da noi si trova in Piante vitali. Chi vuole assumere ferro in modo mirato trova in Ferro + vitamina C un preparato dosato.
Avvertenza
Gli integratori alimentari non sostituiscono un'alimentazione varia ed equilibrata. Non superare la dose giornaliera indicata. In caso di patologie renali, patologie cardiache con restrizione dei liquidi, gravidanza, allattamento o assunzione di farmaci, consultare il medico prima dell'uso.
