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Une diversité d'algues inhabituelle pousse dans le Pentland Firth, entre l'Écosse continentale et les Orcades. Cinq espèces, récoltées à la main et séchées à l'air – d'où elles viennent, ce qui les...

Le gotu kola est botaniquement un parent de la carotte et du persil, se vend sous le nom d'herbe du tigre et figure sur d'innombrables crèmes sous l'abréviation «cica». D'où vient la plante, ce qui...

Les muscles masticateurs sont des muscles comme les autres – et l'entraîneur de mastication en est l'haltère. Ce qu'est cet objet, comment l'utiliser et quand mieux vaut s'en passer.

Les gélules HPMC sont faites de cellulose et non de gélatine. Ce que cela implique pour l'origine, la stabilité, le temps de dissolution et le prix – et pourquoi presque toutes nos gélules sont ain...

Le foie, le cœur et le rein sont plus denses en nutriments que la viande musculaire – et ont largement disparu de la cuisine suisse quotidienne. Ce qu'ils contiennent, pourquoi l'origine compte par...

«Adaptogène» n'est pas un terme protégé : il vient de la recherche soviétique des années 1940. Quelles plantes et quels champignons en relèvent traditionnellement – ashwagandha, rhodiole, reishi, c...

Les huiles de tournesol, de maïs et de carthame sont critiquées depuis quelques années. Ce que l'on peut dire sobrement : elles contribuent fortement aux apports en oméga 6 et conviennent mal aux f...

Le sea moss est une algue rouge de l'Atlantique Nord. Ce qu'il est botaniquement, d'où vient le nom de mousse d'Irlande et pourquoi la teneur en iode est le point qui mérite attention.

Le shilajit est une masse résineuse qui suinte des fissures rocheuses en haute montagne. Le marché étant opaque et la matière première issue de la roche, il s'agit ici de ce que vous pouvez vérifie...