La Moringa oleifera proviene dall'India settentrionale e oggi viene coltivata in gran parte dei tropici. Viene chiamata albero del rafano – non per le foglie, ma perché la radice ha un sapore piccante che ricorda il rafano. Entrambi contengono glucosinolati, lo stesso gruppo di sostanze che dà la piccantezza anche a senape e crescione.
Un albero che dà tutto
La moringa cresce insolitamente in fretta – diversi metri nel primo anno – e tollera la siccità. In India, Africa orientale e nelle Filippine si usa praticamente l'intero albero: le foglie giovani come verdura, i baccelli acerbi nei curry con il nome di drumsticks, i semi per la produzione di olio. I semi di moringa pressati servono in alcuni luoghi perfino a depurare l'acqua potabile, perché le loro proteine legano le particelle in sospensione.
La polvere di foglie
Ciò che da noi sta nella capsula sono le foglie essiccate e macinate. Contengono per natura ferro, calcio, potassio, vitamina A come beta-carotene e vitamina C, oltre al carotenoide luteina, corresponsabile anche del colore verde. I contenuti variano notevolmente con il luogo, il momento del raccolto e l'essiccazione – se si essicca a temperature troppo alte, una parte va persa. Per questo nelle polveri di foglie la lavorazione è importante almeno quanto l'origine.
La nostra moringa
La moringa bio in capsule contiene polvere di foglie macinate da agricoltura biologica controllata in un involucro vegetale HPMC, senza riempitivi e senza antiagglomeranti. Da noi si trova in Superfood e Piante vitali.
Avvertenza
Si usano le foglie. Radice e corteccia sono espressamente sconsigliate in gravidanza. Gli integratori alimentari non sostituiscono un'alimentazione varia ed equilibrata; non superare la dose giornaliera indicata. In caso di gravidanza, allattamento, patologie preesistenti o assunzione di farmaci, consultare il medico prima dell'uso.
