Vom Olivenbaum (Olea europaea) kennt jeder die Frucht und das Öl. Das Blatt hingegen fällt bei jedem Schnitt tonnenweise an und wurde lange als Nebenprodukt behandelt – dabei hat es im Mittelmeerraum eine ebenso lange Anwendungsgeschichte wie die Frucht selbst.
Oleuropein: der Stoff, der Oliven ungeniessbar macht
Wer je in eine frisch gepflückte Olive gebissen hat, weiss, dass sie ungeniessbar bitter ist. Verantwortlich dafür ist Oleuropein, ein Secoiridoid-Glykosid. Das gesamte traditionelle Handwerk der Olivenverarbeitung – Wässern, Einlegen in Lauge oder Salzlake, Fermentieren über Monate – dient dazu, diesen Bitterstoff abzubauen. Im Blatt bleibt er dagegen erhalten, und zwar in höherer Konzentration als in der Frucht. Er ist der Grund, warum Olivenblattextrakte auf ihren Oleuropeingehalt standardisiert werden.
Ein Baum mit langem Gedächtnis
Olivenbäume werden sehr alt; einzelne Exemplare in Griechenland und Israel gelten als über tausend Jahre alt. Sie treiben auch nach Brand oder Kahlschlag aus dem Wurzelstock wieder aus – was erklärt, warum der Olivenzweig im Mittelmeerraum zum Symbol geworden ist. Geerntet werden die Blätter meist beim Winterschnitt, dann getrocknet und gemahlen oder extrahiert.
Unser Olivenblatt
Das Bio Olivenblatt enthält gemahlenes Blattpulver aus kontrolliert biologischem Anbau in pflanzlichen Kapseln, ohne Füllstoffe. Es steht bei uns unter Vitalpflanzen, thematisch unter Herz & Kreislauf und Immunsystem & Abwehr.
Hinweis
Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung. Die angegebene Tagesdosis nicht überschreiten. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, Vorerkrankungen oder Einnahme von Medikamenten – insbesondere blutdrucksenkender oder blutzuckersenkender Präparate – vor der Anwendung ärztlichen Rat einholen.
